Destacado

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    Bacalao al horno al estilo japonés

    Bacalao al horno al estilo japonés (glaseado con miso y sake), servido con una salsa de ají de maracuyá

  • 15 €

    Tartar de Atún Rojo con helado de wasabi

    Tartar de atún rojo marinado y acompañado de un helado de wasabi

  • 14 €

    Tiradito de corvina trufado con alioli de ajo negro

    Nuestra versión del Tiradito de corvina trufado, con un ali-oli de ajo negro, zumo de lima, cibullete, cebolla de verdeo, pistacho molido y germinados