• 13

    Steak Tartar de solomillo sobre pan de cristal

    Steak Tartar de solomillo de ternera sobre pan de Cristal con mostaza dulce

    mostaza

  • 12

    Taco de Ternera asada con queso Oaxaca y salsa satay

    Taco de Ternera asada con salsa satay, queso Oaxaca, pak choi y jalapeños.

    2 unidades.

     

     

  • 12

    Bao de carrillada ibérica y encurtidos con salsa sriracha

    Baos de carrillada ibérica al Oporto y Pedro Ximenez, con pepinillos agridulces y una salsa sriracha.

    2 unidades.

     

  • 12

    Brioche de Pulled Pork

    Costillar de cerdo cocinado al vacío a baja temperatura con salsa teriyaki, y servida con una mayonesa de piparras, cebolla morada y rúcula

  • 11

    Niguiri de presa ibérica con mayonesa de kimchi

    Niguiri de Presa Ibérica con encurtidos y mayonesa de kimchi gratinada.

    6 piezas.

      crustaceo