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Carta

  • 3,2 /18

    BLANCO. Cinema D.O. Rueda

    • Copa - 3,2
    • Botella - 18

    D.O. Rueda. Verdejo sobre lías.

     

  • 3,7 /21

    BLANCO. Perro Verde D.O. Rueda

    • Copa - 3,7
    • Botella - 21

    D.O. Rueda. Verdejo.

     

  • 3,2 /18

    BLANCO. Torrefornelos D.O. Rias Baixas

    • Copa - 3,2
    • Botella - 18

    D.O. Rias Baixas. Albariño.

     

  • 3,8 /22

    BLANCO. Marieta D.O. Rias Baixas

    • Copa - 3,8
    • Botella - 22

    D.O. Rias Baixas. Albariño.

     

  • 3,8 /22

    BLANCO. O Luar Do Sil. D.O. Valdeorras

    • Copa - 3,8
    • Botella - 22

    D.O. Valdeorras. Godello.

     

  • 3,9 /22

    BLANCO. Contratiempo. Vino de la Tierra de Cádiz

    • Copa - 3,9
    • Botella - 22

    Vino de la tierra de Cádiz. Moscatel de Alejandría.

     

  • 3,3 /19

    BLANCO. Moselland. Alemania

    • Copa - 3,3
    • Botella - 19

    Alemania. Riesling Kabinett

     

  • 3,3 /19

    BLANCO. Moscatto D´Astí Toso. D.O. Italia

    • Copa - 3,3
    • Botella - 19

    D.O. Italia. Moscatel

     

  • 3,3 /19

    ROSADO. Nabal. D.O. Ribera del Duero

    • Copa - 3,3
    • Botella - 19

    D.O. Ribera del Duero. Tempranillo, Garnacha y Albillo

     

  • 3,5 /20

    CAVA. Americano. D.O. Mont-Ferrant

    • Copa - 3,5
    • Botella - 20

    D.O. Mont-Ferrant. Xarel-lo, Macabeo, Parrellada y Chardonnay

     

  • 25

    CAVA. Agustí Torelló Mata Reserva. Sant Sadurní D´Anoia

    • Botella - 25

    Sant Sadurní D´Anoia. Xarel-lo, Macabeo y Parrellada.

     

  • 3,5 /20

    TINTO. Las Retamas. D.O. Madrid

    • Copa - 3,5
    • Botella - 20

    D.O. Madrid. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

     

  • 3,2 /18

    TINTO. Cinema Roble. D.O. Ribera del Duero

    • Copa - 3,2
    • Botella - 18

    D.O. Ribera del Duero. Tempranillo.

     

  • 3,5 /20

    TINTO. Vizcarra. D.O. Ribera del Duero

    • Copa - 3,5
    • Botella - 20

    D.O. Ribera del Duero. Tinto Fino.

     

  • 26

    TINTO. Pago de Capellanes. D.O. Ribera del Duero

    • Botella - 26

    D.O. Ribera del Duero. Tempranillo.

     

  • 3,5 /20

    TINTO. Lágrimas de María. D.O. Rioja

    • Copa - 3,5
    • Botella - 20

    D.O. Rioja. Tempranillo. Crianza

     

  • 25

    TINTO. Lindes de Remelluri. D.O. Rioja

    • Botella - 25

    D.O. Rioja. Tempranillo.

     

  • 3,9 /23

    TINTO. Detrás de la Casa. D.O. Yecla

    • Copa - 3,9
    • Botella - 23

    D.O. Yecla. Syrah

     

  • 3,7 /21

    TINTO. 24 Mozas. D.O. Toro

    • Copa - 3,7
    • Botella - 21

    D.O. Toro. Tinta de Toro

     

  • 3,5 /20

    TINTO. Petit Pittacum. D.O. Bierzo

    • Copa - 3,5
    • Botella - 20

    D.O. Bierzo. Mencía

     

  • 3,8 /22

    TINTO. Les Cousins. D.O. Priorat

    • Copa - 3,8
    • Botella - 22

    D.O. Priorat. Garnacha, Cariñena, Merlot, Cabernet, Syrah y Viogner

     

  • 3,8 /22

    TINTO. Al Liquindoi. Vino de la Tierra de Cádiz

    • Copa - 3,8
    • Botella - 22

    Vino de la Tierra de Cádiz. 60% Syrah  y 40% Merlot.

     

  • 13

    Anchoas del Cantábrico

    Anchoas del Cantábrico acompañadas de pan de cristal y tomate aliñado

  • 6,5

    Papas arrugadas con salsa brava

    Papas arrugadas con una salsa brava casera hecha con tomates y Chipotle

  • 5,5

    Ravioli de calabacín relleno de Txangurro

    Ravioli de calabacín relleno de txangurro con huevas de pez volador y con una mayonesa de mujol

  • 7

    Mortadela Italiana

    Mortadela italiana aderezada con pimienta molida y jugo de lima

  • 13

    Burrata al pesto rojo

    Burrata con pesto rojo, rúcula, parmesano y almendra tostada rallada

  • 6,5

    Ensaladilla rusa con gamba blanca

    Ensaladilla rusa con gamba blanca, alcaparras y rúcula

  • 12

    Ssam de Langostinos en salsa Tom Yum

    Ssam de lechuga con langostinos en salsa Tom Yum y coco, con crema de aguacate, manzana ácida y cilantro

  • 14

    Tiradito de corvina trufado con alioli de ajo negro

    Nuestra versión del Tiradito de corvina trufado, con un ali-oli de ajo negro, zumo de lima, cibullete, cebolla de verdeo, pistacho molido y germinados

     

  • 14

    Tartar de Atún Rojo con helado de wasabi

    Tartar de atún rojo marinado y acompañado de un helado de wasabi

  • 12

    Poké Bowl de salmón marinado

    Poké Bowl con arroz al estilo japonés, salmón marinado en casa, con daditos de mango natural, aguacate, algas wakame y cebolla crujiente.

  • 13

    Steak Tartar de solomillo sobre pan de cristal

    Steak Tartar de solomillo de ternera sobre pan de Cristal con mostaza dulce

    mostaza

  • 12

    Taco de Ternera asada con queso Oaxaca y salsa satay

    Taco de Ternera asada con salsa satay, queso Oaxaca, pak choi y jalapeños

     

     

  • 12

    Bao de carrillada ibérica y encurtidos con salsa sriracha

    Baos de carrillada ibérica al Oporto y Pedro Ximenez, con pepinillos agridulces y una salsa sriracha

     

  • 12

    Brioche de Pulled Pork

    Costillar de cerdo cocinado al vacío a baja temperatura con salsa teriyaki, y servida con una mayonesa de piparras, cebolla morada y rúcula

  • 11

    Niguiri de presa ibérica con mayonesa de kimchi

    Niguiri de Presa Ibérica con rabanitos encurtidos y una mayonesa de kimchi gratinada

      crustaceo

  • 5,5

    Tarta de queso Payoyo con dulce de membrillo

    Tarta de queso Gamonéu con dulce de membrillo

  • 5,5

    Milhojas con dulce de leche, mascarpone y chocolate blanco

    Milhojas de hojaldre con dulce de leche, musellina de queso mascarpone y chocolate blanco y frambuesas frescas

  • 5,5

    Bizcocho de chocolate y praliné

    Bizcocho templado de chocolate y avellana con helado de algodón de azúcar, crema de praliné y polvo de frambuesas